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SKU:52779754
Eigelbpulver 1 kg; Made in Germany; ohne Zucker, gut löslich, frei von Zusatzstoffen; Hühnereigelbpulver ist sprühgetrocknetes und pasteurisiertes Eigelb aus frischen Hühnereiern. Es eignet sich zur Herstellung von Mayonnaisen, versch. Saucen, Speiseeis, versch. Backwaren und Gebäck, Teigwaren, versch. Cremes, und für vieles mehr. 1 Teil Eigelbpulver zu 1,25 Teilen Wasser = flüssiges Eigelb; Ein Eigelb entspricht ca. 7,5 g Eigelbpulver und 9,5 g Wasser. Gegebenfalls das Pulver zuerst mit anderen trockenen Zutaten mischen, bevor das Wasser zugefügt wird. Nettogewicht: 1000 g; Mindestens haltbar: ca. 12 Monate; Zutaten: Hühnereigelb getrocknet; Nährwerte pro 100 g: Energie: 661 kcal / 2769 KJ; Eiweiß: 31,7 g; Fett: 59,3 g; Kohlenhydrate: 2,1 g.
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